Publicaciones

Estando próximas las fechas en las que se concentra el mayor número de matanzas domiciliarias que se realizan a lo largo del año y teniendo en cuenta sus especiales peculiaridades, se recuerda que el Reglamento /CE) 1099/2009, del Consejo de 24 de septiembre de 2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza establece los requisitos que han de ser observado en el sacrificio y matanza de los animales fuera de los mataderos.

Estos requisitos recogen, entre otras, la obligatoriedad de un aturdimiento previos al sacrificio y de no causar a los animales agitación, dolor o sufrimiento evitables durante las operaciones de traslado, conducción, estabulación, sujeción, aturdimiento, sacrificio y matanza.

Toda la información completa en el PDF adjunto.